Histoire de Ty Bigoujen
Le concept !
Avec Ty Bigoujen je vous embarque dans mon univers gourmand pour vous faire redécouvrir des pâtisseries traditionnelles avec simplicité et générosité.
Dans mon atelier sucré à Quimperlé, je suis vos envies et confectionne pour vous de délicieux gâteaux et mignardises qui marqueront tous vos événements.
Chez Ty Bigoujen, il n’y a pas de stock, chaque commande est unique et soigneusement réalisée avec des ingrédients frais et de qualité, pour vous garantir un maximum de saveurs et régaler vos papilles.
D’où vient Ty Bigoujen ?
Ce nom est un subtile mélange entre la culture bretonne dans laquelle j’ai baigné depuis toute petite et le surnom que l’on me donne depuis toujours « Jen ». L’association avec un symbole traditionnel fort, la bigouden a été pour moi une évidence, Ty Bigoujen est née !
“Les racines ne changent pas, elles se transmettent”
La créatrice
Pâtissière passionnée, j’ai créé un univers gourmand basé sur le fait maison, la simplicité et l’authenticité.
Titulaire d’un CAP pâtissier, j’ai construit mon expérience entre artisanat, industrie et gestion de mon propre food-truck il y a quelques années. Ce parcours m’a permis de développer à la fois rigueur, créativité et exigence. Le tout, renforcé par des formations, notamment en hygiène HACCP, auprès des CMA du Finistère et du Morbihan.
Originaire de la région et profondément attachée à ses traditions, je propose une pâtisserie qui me ressemble : généreuse, sincère, accessible, pensée pour toutes et tous.
Ty Bigoujen vous présente ses Produits
Un p’tit verre ?
Ty Bigoujen sera bientôt présente sur des marchés locaux et divers événements, n’hésitez-pas à venir y découvrir ses produits et y déguster son délicieux Chocolat Chaud Grand-Mère (recette à l’ancienne garantie, avec du véritable chocolat fondu) !!!
Un autre breuvage plus estivale est en préparation…
En attendant voici de quoi vous délecter …
Où – Quand – Comment me retrouver ?
RETRAIT
Tout d’abord vous pouvez récupérer toutes vos commandes au point de retrait de votre choix parmi ceux proposés, ceci sur rendez-vous convenu au préalable. Certes les commandes vous sont remises correctement emballées toutefois je ne peux pas garantir les éventuels dommages subis après remise de votre commande.
C’est pourquoi voici quelques recommandations pour le transport :
Lire plus !
– Évitez de porter le gâteau sur vos genoux ou de le mettre sur un siège.
– Prévoyez de quoi caler correctement votre gâteau sur une surface plane, et de façon à ce qu’il ne chavire pas dans votre coffre ou par terre.
– Si votre trajet est long, prévoyez de quoi conserver vos gâteaux au frais pour éviter une rupture de la chaîne du froid et évitez tout risques d’intoxication alimentaire.
Une fois la commande remise, Ty Bigoujen se dégage de toute responsabilité, d’altération, de détérioration, ou de perte de la commande.
Adresses des points de retrait Ty Bigoujen
Parking place Jean Zay
(lycée Roz Glas, près de Kerneuzec)
Parking Jean Charter
(stade près du Leclerc)
Parking Barzaz Breiz
(école Sainte Croix)
LIVRAISON
Ensuite il y a les livraisons mais elles sont en priorités destinées aux grosses commandes (nombreux produits ou produits volumineux) qui sont facturées en fonction du kilométrage selon l’adresse que vous me communiquerez. Puis le créneau horaire convenu avec vous devra être respecté, c’est pourquoi vous vous engagez à être disponible à la date et heure fixées ainsi qu’à régler le solde de la commande.
En cas d’absence de votre part à l’arrivée du livreur, la commande sera alors retournée dans mes locaux et les frais ne seront pas remboursés. Le retrait se fera par vos propres moyens au point de retrait qui vous sera communiqué.
Forfait de livraison à partir du lycée Roz Glas QUIMPERLÉ (point de départ)
La livraison est disponible à partir de 15 € de commande, néanmoins un forfait spécifique s’applique suivant la distance à parcourir :
< 5Km : frais de livraison offert
[ 5 Km – 10 Km ] : 5 € à ajouter au prix de votre commande
[ 10 Km – 20 Km ] : 10 € à ajouter au prix de votre commande